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My Pastry Addiction !

All you need is love.. and a little bit of greed

[ Compile Moi Un Menu #Janvier ] : Mes Méga Muffins Tout Choco de chez Starbucks ! ^.^

mypastryaddiction.over-blog.com

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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter ma méga recette de " Muffins Tout Choco de chez Starbucks " ! :)

Pour être honnête avec vous, j'ai réalisé ces petites gourmandises pour un défi culinaire très connu entre blogueuses et blogueurs ( ou non ^^ ) : Compile Moi Un Menu !!

Ce concours a été créé par Seb du très beau blog « Poivré Seb » !

Les deux organisatrices sont : Nath du magnifique blog « Une cuisine pour Voozenoo » !

Et Sandra du merveilleux blog « Encore un gâteau » !

Ah oui, n'oublions surtout pas la marraine de ce mois de janvier : Rosa du sublime blog « La cuisine de Rosa » !

Alors, vous avez hâte de connaître le thème pour ce mois de janvier ? Bon Ok ! Vous avez de la chance, j'arrête de vous faire patienter et je vous dévoile sur le champs le thème !

Mesdames et Messieurs, le thème est : Cocoonig Autour D'une Gourmandise

    Vous l'aurez donc sûrement compris, pour cette nouvelle édition, nous devons proposer des recettes ultra gourmandes, accompagnées d'une boisson chaude, à déguster au coin de la cheminée !

    C'est pour cela que je vous dévoile aujourd'hui ma recette de muffins au chocolat de chez Starbucks ! Croyez-moi, en bouche : c'est exactement la même sensation de saveurs ! J'ai pas de mots !! ^_^ Je tiens quand même à préciser que je me suis fortement inspirée de la recette d'Anne-Sophie du ravissant blog : Fashion Cooking ! :)

    Et comme je déteste m'arrêter en si bon chemin, j'ai également décidé d'accompagner mes délicieux muffins d'une bonne tasse de chocolat au chaud aux épices ! Miam ! :P

    Enfin bref, je vous laisse avec la suite de la recette en espérant de tout coeur qu'elle vous plaira ! :)

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    Liste des Ingrédients : pour 5 muffins :) :

    Pour la pâte à muffins :

    - Environ 50 g de beurre doux

    - 70 g de chocolat ( pour ma part j'ai fait un mélange noir/lait )

    - 80 g de farine

    - 40 g de cacao en poudre

    - 1/2 cuillère à café de levure chimique

    - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

    - 1 bonne pincée de sel

    - 1 oeuf

    - 50 g de sucre semoule

    - 1/2 yaourt nature

    - 1 cuillère à café de vanille liquide

    - Beaucoup de pépites de chocolat et quelques billes en chocolat ! ;)

    Pour le chocolat chaud aux épices :

    - 100 g de chocolat noir

    - 25 cl de lait

    - 1 voire 2 cuillères à café de maïzena

    - 1 voire 2 cuillères à café de cacao en poudre

    - 12,5 cl de crème épaisse

    - 1 cuillère à café de cannelle moulue

    - 1 cuillère à café de gingembre moulu  

    - De la chantilly

    - Des mini marshmallows, des pépites de chocolat ( je sais encore !! ) et pour finir des billes en chocolat ! ^^

    LET'S GET STARTED !

    Etape n° 1 ( La pâte à muffins ! ) :

    Préchauffez votre four à 190° C.

    Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et enfin le sel ! 

    Dans un second saladier, fouettez l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que votre mélange blanchisse. Puis ajoutez le mélange chocolat et beurre fondu et fouettez le tout ! Ajoutez-y le 1/2 yaourt nature et la vanille liquide puis mélangez de nouveau ! :) 

    Versez cette préparation dans votre premier mélange ( farine, cacao... ) puis mélangez le tout délicatement à l'aide d'une maryse. Pour cette étape, il ne faut pas chercher à avoir un mélange tout lisse. S'il reste quelques grumeaux, ce n'est pas un souci ! ;)

    Une fois que votre pâte à muffins est bien homogène, ajoutez une avalanche de pépites de chocolat ! C'est très important, croyez-moi...alors ne lésinez surtout pas avec les pépites !!

    Et voilà, votre merveilleuse pâte à muffins ultra chocolatée est prête ! ^.^

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    Etape n° 2 ( Le remplissage des Caissettes et La Cuisson ) :

    Beurrez et farinez des moules à muffins ( sauf s'ils sont en silicone ). Ou faites comme moi, disposez des caissettes dans vos moules à muffins ! Ce sera beaucoup simple au moment du démoulage et c'est surtout plus joli ! :P

    Remplissez vos caissettes au 3/4 en allant presque jusqu'en haut afin d'obtenir des muffins au chocolat hyper gonflés ! Et dernière étape, disposez quelques pépites de chocolat et quelques billes en chocolat sur le dessus de vos muffins pour un effet plus gourmand et bluffant ! =)

    Faites-les cuire pendant environ 10 minutes à 190° C. Puis baissez la température à 170°C et laissez-les continuer de cuire pendant 15 à 20 minutes ! Pour être sûr qu'ils sont complètement cuits, rien de plus simple ! Plantez la lame d'un couteau propre dans l'un d'entre eux et s'il ressort sec : cela signifie qu'ils sont cuits ! :-)

    Sortez-les du four puis laissez-les refroidir tranquillement sur une grille ! ^-^

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    Regardez-moi ces magnifiques muffins ! Ils sont hyper moelleux, ultra gourmands avec un bon goût de chocolat ! Je vous conseille vivement de les déguster tièdes au coin de la cheminée ! Miam !! :D

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    Etape n° 3 ( Mon fameux chocolat chaud aux épices ) :

    Dans une casserole, délayez la maïzena et le cacao en poudre avec un peu de lait. Puis ajoutez-y tout le lait restant, la crème épaisse, la cannelle et le gingembre ! Portez le tout à ébullition ! :)

    Pendant ce temps, coupez le chocolat grossièrement puis placez-le dans un saladier. Une fois que votre mélange commence à bouillir, versez-le sur le chocolat !

    Attendez 2 à 3 minutes puis fouettez vigoureusement ( mais avec amour ^^ ) votre préparation chocolatée ! ;)

    Il ne vous reste plus qu'à verser votre délicieux chocolat chaud dans une jolie tasse et le décorer avec tout ce que vous voulez ( ou bien tout ce que vous avez ^^ ) : de la chantilly, des mini marshmallows, des pépites de chocolat, des billes en chocolat......

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    J'espère en tout cas que ma recette de " Méga Muffins Tout Choco de chez Starbucks " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !

    Et j'allais oublier, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

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    Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

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    À propos

    Kelly

    Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Je m'appelle Kelly et je suis une réelle accro de pâtisserie française mais surtout anglo-saxonne ! J'espère de tout mon coeur que vous trouverez votre bonheur parmi mes nombreux petits délices sucrés, et que mon blog saura faire son chemin sur le net ! :D Je vous souhaite une excellente visite sur mon blog et n'oubliez surtout pas : " All You Need Is Love... and a Little Bit Of Greed ! ^^ " XOXO Kelly !
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    Commenter cet article

    afternoon Tea 09/06/2017 13:33

    Je craque pour cette recette ultraaaa gourmande. Encore désolée, mais je n'ai pas pu participer a ton invitation,car j'ai ma maman à l'hopital et je cours dans tous les sens en ce moment.

    Je t'embrasse

    Céline

    Kelly 09/06/2017 21:21

    Oh, tu es adorable ma Céline ! :) Je suis vraiment désolée pour ta maman, j'espère de tout cœur qu'elle ira mieux au plus vite !

    patricia cuisine 24/02/2017 20:28

    salut ma belle tes muffins sont extraordinaire !! j'adore bisous

    Kelly 25/02/2017 00:33

    Merci beaucoup ma Patricia, tu es trop gentille ! ^.^ Ravie que mes muffins te plaisent ! Gros bisous !!! <3

    Natly 24/01/2017 22:39

    Rhooo la la !!! je suis en train de faire le tour final des recettes pour récupérer toutes les photos pour le tableau Pinterest et je fonds de gourmandises chez toi .... !!! Ces muffins me vont saliver mais le pire c'est le chocolat.. je bave !! Il est super gourmands, plein de choses dedans comme j'aime ... mais chutttt.. je suis pas gourmande :D
    Bisous

    Kelly 26/01/2017 01:01

    Coucou ma Nath ! Un énorme merci pour ce petit mot trop chou ! :) Je me suis trop amusée à réaliser ces petites sucreries alors je suis ravie que tu les aimes à ce point ( en même temps difficile de résister aux petits délices addictifs de chez Starbucks !! )Merci encore ma gentille Nath pour ton joli message ( ah oui ne t'inquiètes pas, personne ne sait que tu es une grande gourmande ^_^ ! ) Gros bisous ! :)

    delphine 21/01/2017 14:20

    Hum il sont à tomber tes muffins, et au chocolat forcément je craque.
    Bises et bon samedi

    Kelly 21/01/2017 15:47

    Merci beaucoup Delphine pour ce message tellement mignon ! :) Je suis ravie d'apprendre que tu aimes mes muffins hyper chocolatés !! Bisous et très beau samedi à toi aussi ! ^.^

    valerie 123degustez 20/01/2017 21:45

    Bonsoir, moi qui ai des envies de chocolat avec ce froid, cela me fait envie ! Merci pour ce partage. Belle soirée. Valérie

    Kelly 20/01/2017 23:15

    Merci beaucoup Valérie pour ce gentil commentaire ! Je suis tout à fait d'accord avec toi, lorsqu'il fait froid il n'y a pas mieux que le chocolat pour se réconforter ! ;) Très belle soirée à toi aussi ! ^.^

    Laetitia 18/01/2017 19:43

    Miam, tu me donnes faim dis donc ! Où est-ce que tu achètes les petits emballages autour de tes muffins? Je trouve ça pratique que ça puisse se démouler plus facilement (même avec un moule en silicone, je galère).
    Bonne soirée !

    Kelly 28/01/2017 13:03

    Je t'en prie Laetitia, c'est toujours un plaisir ! ;-) N'oublie pas de me tenir au courant quand tu les testeras ( tu peux même m'envoyer une petite photo si ça te dit ^^ ) ! Très belle journée à toi et encore merci d'être repassée par ici ! ^_^

    Laetitia 27/01/2017 15:10

    Merci beaucoup ! En rentrant de vacances je m'y mets !

    Kelly 19/01/2017 00:12

    Coucou Laetitia !! Merci beaucoup, je suis enchantée d'apprendre que mes gourmandises te donnent faim ! ^^ Pour les caissettes, j'ai acheté les miennes sur Amazon ( elles sont de la marque Wilton ), je te mets le lien juste ici : https://www.amazon.fr/Wilton-moules-papier-Standard-clair/dp/B0057YMPF2/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1484781018&sr=8-1&keywords=caissettes+wilton+rose
    Très belle soirée à toi ! ^.^

    Houa 18/01/2017 13:49

    J'adore, tu n'arrête pas de me surprendre, continue comme ça

    Kelly 19/01/2017 00:06

    Merci beaucoup ma tante chérie, c'est trop chou ! :) Ravie de savoir que tu aimes mes petits muffins ! Ne t'inquiètes pas, je ne peux que continuer de vous poster pleins de pâtisseries ultra gourmandes en recevant d'aussi beaux commentaires ! =) Gros bisous tata ! ^.^

    mila 17/01/2017 14:50

    J'ai toujours préféré les petits cakes vanille, mais adoré le brownie. Alors ça me le rapèlle. C'est juste formidable, ça donne envie de dévorer .Et la couleur des caissettes est belle. bonne continuation et bonne année.bisous

    Kelly 17/01/2017 21:39

    Oh !!! Ma tante Mila d'Amour, te revoilà ! Tu sais, c'est toujours un plaisir pour moi de t'avoir comme lectrice sur mon blog ! ;) Je suis hyper contente d'apprendre que mes muffins au chocolat te plaisent ( sachant que tu n'es pas une fan incontestée du chocolat comme maman ^^ ). Encore merci ma jolie tata ! Je te souhaite une très belle année ( un peu en retard :p ) et je te fais de gros bisous ! ^.^

    rosa 17/01/2017 11:29

    Merci Kelly pour cette délicieuse recette gourmande
    Je suis fan de tout qui va avec le chocolat
    Bisouss
    Rosa

    Kelly 17/01/2017 21:26

    Merci beaucoup Rosa, c'est trop mignon ! Je suis ravie de savoir que mes muffins ultra chocolatés te plaisent ! :) Moi aussi, j'adore toutes les pâtisseries avec du chocolat : c'est trop bon ! ;-) Bisous ma Rosa et encore merci pour ce joli thème ! ^.^

    sandra 16/01/2017 16:50

    Au Starbuck, moi je préfère les muffins aux myrtilles, mais là je me laisserais bien tenter par tes jolis muffins tout choco !! Avec un café pour moi ;-) Merci pour cette jolie participation, bises, Sandra

    Kelly 16/01/2017 22:26

    Merci beaucoup Sandra, tu es trop gentille ! Je suis ravie d'apprendre que mes muffins tout choco te plaisent autant ! Tu as raison, les muffins aux myrtilles chez Starbucks sont ultra bons mais pour cette fois je voulais vous en proposer au chocolat !! ;) Bisous et très belle soirée ma Sandra ! ^.^

    devorezmoi 16/01/2017 11:47

    Hello, premierement ton petit muffin à l'air délicieux. Pour le blog et surtout les photos : il faut épurer. prendre par exemple des assiettes pas trop colorées pour qu'elles ne prennent pas le pas sur le gâteaux. Ne pas trop en mettre. Et faire des photos en hauteur. On trouve que les photos en largeur écrasent tout. Ne t'inquiètes pas, tu vas peu à peu trouver ton style.Va voir d'autres blogs et inspires toi ! Have fun !

    Kelly 17/01/2017 21:04

    Coucou les filles !! Merci beaucoup pour ce beau compliment ! Je suis ravie d'apprendre que mes petits muffins choco vous plaisent ! :) Et un second merci pour tous ces conseils très constructifs. Je sais qu'il faut que je m'améliore au niveau des photos pour rendre mon blog de pâtisserie plus joli ! ;) Très belle soirée à vous les filles !! ^.^